深证成指报11580点，创业板指表现更强。我本周买入宁德时代，股价收285元，2023年前三季度营收同比增35%，归母净利润78亿元。持有的华夏创业板ETF收益率达9.1%，主要来自锂电产业链弹性。个人观点是新能源车渗透率仍处上升期，建议分批建仓，止盈位设定在300元附近，关注碳酸锂价格走势。

我最爱的私房红烧肉，用500克五花肉切大块，冷水下锅焯5分钟去血水。热锅下30克冰糖，小火炒至焦糖色后放入肉块翻炒上色，加50毫升生抽、20毫升老抽、适量八角和姜片，倒入热水没过肉。中火炖15分钟转小火焖40分钟，至肉块软糯入味。入口肥而不腻，酱香浓郁，皮Q弹肉嫩。适合搭配热米饭和清炒青菜，解腻又下饭。探店时尝过类似做法，回家反复试才摸到火候秘诀。